Dans le cadre du projet pédagogique « Main dans la main », patrimoine local et artisanat, les élèves de cm2 se sont rendus à la Maison Burgarella, restaurant à Espalion. Ils ont pu découvrir la grande cuisine du restaurant et approfondir leurs connaissances sur le métier de cuisinier. M. Burgarella, chef cuisinier et papa de Romane, ainsi que David Casier, second de cuisine, nous ont proposé deux ateliers culinaires: certains élèves ont assisté à la préparation d’œufs mollets accompagnés d’épinards; tandis qu’un autre groupe apprenait tous les secrets de la confection des galettes des rois. Le lendemain, en classe, chacun a dégusté les galettes amenées par Mme Burgarella. Un régal !

Merci à la Maison Burgarella pour sa disponibilité et la qualité de son accueil!

 

 

 

 

 

      

 

 

  

 

 

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